Ullucus tuberosus
Planta tuberosa cultivada en los Andes sudamericanos por sus tubérculos comestibles, similares a las patatas pero de menor tamaño y forma más variada. Los tubérculos son nutritivos y ricos en almidón.
Prefiere clima fresco y humedad moderada. Plantar los tubérculos en primavera en suelo bien drenado. Requiere riegos regulares durante el crecimiento. Cosechar los tubérculos después de 6-8 meses.