Smallanthus sonchifolius
Planta sudamericana con rizomas tuberosos comestibles de sabor dulce y textura crujiente. Crece vigorosamente y produce flores amarillas en otoño.
Necesita sol abundante, suelo bien drenado y rico en materia orgánica. Riegos moderados durante la temporada de crecimiento. Cosechar los tubérculos después de las primeras heladas. Plantar rizomas en primavera.