Sambucus nigra
Arbusto o pequeño árbol caducifolio con flores blancas aromáticas y frutos negros utilizados en cocina y medicina tradicional. Los baya de saúco son ricos en vitamina C y se usan para hacer jarabes y licores.
Prefiere suelo húmedo y bien drenado. Pode regularmente después de la floración para mantener la forma. Tolera bien la sequía una vez establecido. Plante en lugares con buena circulación de aire para evitar hongos.