Petroselinum crispum var. neapolitanum
Perejil de hojas planas más aromático que el rizado, ideal para cocina mediterránea. Crece rápidamente y se puede cosechar durante toda la estación.
El perejil de hoja plana necesita entre 4 y 8 horas de sol directo al día y un riego moderado, manteniendo el sustrato ligeramente húmedo sin encharcarlo. Plántalo en primavera o en otoño en maceta o directamente en el jardín con tierra fértil y bien drenada. Es resistente hasta -5 °C, por lo que puede permanecer en el exterior durante el invierno en climas mediterráneos. Recoge las hojas desde la base para estimular un crecimiento continuo a lo largo de toda la temporada.