Petroselinum crispum
El perejil es una hierba aromática bienal con hojas verdes rizadas o lisas, muy utilizada en cocina para aromatizar y adornar platos. Tiene un sabor fresco y ligeramente amargo.
Planta el perejil en suelo bien drenado y húmedo. Requiere entre 5-8 horas de sol diario. Cosecha las hojas externas regularmente para estimular el crecimiento. Protégelo del frío extremo.