Matricaria chamomilla
Planta anual con flores pequeñas que se asemejan a margaritas. Tradicionalmente utilizada para infusiones que alivian la ansiedad y los problemas digestivos.
La matricaria necesita una ubicación exterior con sol directo al menos 6 horas al día y un riego moderado, dejando que el sustrato se seque ligeramente entre riegos para evitar el exceso de humedad. Plántala en primavera o en otoño en un suelo bien drenado y ligero, ya que soporta temperaturas de hasta -10 °C y se adapta bien al clima mediterráneo. Como planta aromática y medicinal de cultivo fácil, recoge las flores blancas y amarillas durante la primavera y el verano para aprovecharlas en infusiones. Ten en cuenta que tiene una toxicidad leve, por lo que hay que tener precaución en caso de alergias a las asteráceas.