Ipomoea batatas edible
Planta herbácea trepadora que produce tubérculos subterráneos comestibles de pulpa dulce y anaranjada. Cultivo importante en zonas cálidas con clima tropical y subtropical.
Requiere clima cálido, suelo rico en materia orgánica bien drenado y riego moderado. Plantar entre abril y junio. Cosechar después de 3-4 meses cuando las hojas comienzan a amarillecer.