Glycine max
La soja es una leguminosa originaria de Asia utilizada principalmente para la producción de proteína vegetal y alimentos. Produce vainas con granos comestibles que se cultivan en climas templados.
Requiere suelo bien drenado y rico en materia orgánica. Necesita sol directo durante 6-8 horas diarias. Regar moderadamente manteniendo la humedad constante sin encharcar. Sembrar en primavera cuando el suelo se caliente y cosechar las vainas en otoño.