Coriandrum sativum
Hierba anual con aroma intenso. Se cultiva tanto por las hojas como por las semillas.
El cilantro necesita una ubicación exterior con sol directo, al menos 5-6 horas diarias, y un riego moderado: mantén el sustrato ligeramente húmedo pero evita el encharcamiento. Plántalo en primavera o en otoño en un sustrato ligero y bien drenado, ya que no tolera las heladas y se resiente de las temperaturas por debajo de 0 °C. En épocas calurosas tiende a florecer rápidamente, por lo que si lo cultivas por las hojas, elige un lugar con cierta protección del sol del mediodía para alargar la cosecha.