Castanea sativa subsp. crenata
Gran árbol caducifolio productor de castañas comestibles. Hojas grandes y brillantes, flores aromáticas blancas.
Planta el castaño en exterior con plena exposición solar (mínimo 6-7 horas diarias) y en un suelo bien drenado, ácido o ligeramente ácido, ya que no tolera sustratos calizos. Riega de forma moderada, especialmente durante los primeros años de establecimiento y en períodos de sequía estival, evitando tanto el exceso como la falta prolongada de agua. Es un árbol muy rústico que resiste heladas hasta -15 °C, por lo que no necesita protección invernal en climas mediterráneos ni de montaña media. La plantación se realiza idealmente en otoño o en primavera, teniendo en cuenta que puede alcanzar hasta 20 metros de altura y 12 metros de anchura en la madurez.