Brassica oleracea var. gongylodes
Verdura de la familia de las brásicas con un bulbo comestible que crece sobre el terreno. Ofrece un sabor suave y textura crujiente, perfecta para cocinar.
Cultiva en suelo rico y húmedo con buen drenaje. Necesita riegos frecuentes especialmente durante la formación del bulbo. Poda hojas bajas para mejorar la circulación del aire.