Pastinaca sativa
Planta hortícola biennal de la família de les umbel·líferes, coneguda per la seva arrel blanca comestible similar a la pastanaga. S'adapta bé a climes temperats i freds.
Sembrar a primavera o tardor en sòl profund i ben drenat. Mantenir la humitat constant sense enegar. Collir entre tardor i hivern quan la planta completi el seu cicle. Tolera bé les gelades.