Oxalis tuberosa
Planta herbàcia originària dels Andes que produeix tubercles comestibles de sabor acidulat. Es cultiva principalment pel seu valor nutricional i culinari.
Plantar en sòl ben drenat i ric en matèria orgànica. Necessita humitat regular durant el creixement. Collir els tubercles després de la primera gelada quan la planta entra en dormència.