Lactuca sativa
Cultiu ràpid i fàcil, ideal per a balcons i horts petits. Millor a la primavera i tardor.
Planta l'enciam a la primavera o tardor en un lloc amb 4-8 hores de sol directe diari i en un substrat fresc, ric en matèria orgànica i ben drenat. Rega amb freqüència per mantenir el sòl constantment humit, ja que necessita un reg abundant i no tolera l'assecament. Resisteix gelades lleugeres fins a -5°C, però en èpoques molt fredes és recomanable protegir-lo amb un vel d'hivernació. Recull les fulles exteriors progressivament per allargar la collita.