Chenopodium quinoa
Planta herbàcia andina cultivada pels seus grans nutritius, rics en proteïnes i aminoàcids essencials. Desenvolupa inflorescències colorades i és una alternativa de cereals sense gluten.
Requereix molt de sol, sòl ben drenat i temperatures càlides. Sembrar a primavera quan no hi ha risc de gelada. Reg moderat, evitant l'excés d'humitat. La collita es fa quan les plantes s'assequen.