Centaurium erythraea
Planta amargant usada en fitoteràpia per estimular l'apetit i millorar la digestió. S'utilitza en infusions.
La centàurea de gal necessita una ubicació exterior amb sol directe, almenys 5-6 hores diàries, i un sòl ben drenat i no massa ric, típic de zones mediterrànies. Rega-la de manera moderada, deixant que el substrat s'assequi lleugerament entre regs, ja que tolera certa sequera però no l'embassament. És una planta rústica que aguanta temperatures fins a -12 °C, per la qual cosa no necessita protecció hivernal en climes temperats. Planta-la a la primavera i espera la floració rosa durant l'estiu; si la cultives per ús medicinal, recull les parts aèries en flor.