Brassica oleracea var. capitata
La col és una hortalissa cultivada per les seves fulles que formen una cap compacta i densa. Es cultiva àmpliament en horts i és un aliment bàsic a la cuina tradicional.
Planteu en sòl ric i humit amb bon drenatge. Requereix regs abundants i regulars. Protegiu de plagues com erugues de col. Colliu quan la cap estigui ferma.