Brassica juncea
Verdura de fullatge frondós amb sabor picant, creix ràpidament. Excel·lent per a ensalades fresques i cuina asiàtica.
La mostassa (Brassica juncea) necessita entre 4 i 8 hores de sol directe al dia i es planta idealment a la tardor o primavera en un substrat fèrtil i ben drenat. Rega de manera moderada, mantenint el sòl lleugerament humit però sense encharcar-lo, ja que és una verdura de creixement ràpid. És bastant rústica i tolera gelades fins a -8 °C, per la qual cosa s'adapta bé al clima mediterrani en cultiu exterior. Recull les fulles joves regularment per afavorir una brotació contínua i aprofitar el seu sabor picant característic.