Borago officinalis var. alba
Planta herbàcia amb flors blanques pentàmeres i fulles velludes hirsutes. Popular en gastronomia per les seves fulles comestibles.
La borraina blanca necessita una ubicació exterior amb sol directe, almenys 6 hores diàries, i un reg moderat: rega quan la capa superficial del substrat estigui seca, evitant l'embassament. Tolera temperatures fins a -10 °C, per la qual cosa és molt rústica i adequada per a climes mediterranis. Planta-la a la primavera o la tardor en un substrat ben drenat i lleugerament ric, i recorda que té una toxicitat lleu, de manera que cal manipular-la amb precaució si es fa servir en gastronomia.